Marca: Casa de Canhotos
Tipo: Vinho Espumante Alvarinho
Origem: V.Q.P.R.D. - Sub-Região Monção e Melgaço
Produção da Colheita: 1250 garrafas
Garrafa: 75cl
Caixa: 1, 2 e 3 garrafas
Indicações Gastronómicas: Como aperitivo, acompanhar marisco, pratos de peixe e carnes brancas.
Teor Alcoólico: 12,5%vol.
Acidez Total: 6,2 g (ácido tartárico) /dm3
Açúcares Redutores: 7 mg/dm3
Temperatura: 4ºC a 6ºC
Análise sensorial: Espumante da casta Alvarinho, apresenta cor amarela pálida com bolha fina persistente e elegante. Nariz com fruta cítrica da casta, algum tostado e ligeiro toque de frutos secos. Na boca é fresco e guloso, equilibrado mostrando persistência e complexidade.
Clima: Inverno: Chuva e frio / Verão: Quente e Seco
Solo: Granítico, predominantemente, calco-alcalino de textura ligeira ( leves soltos e arejados) .
Exposição: Encostas pouco acentuadas, compreendidas entre os 100 e 150 metros de altitude.
Vinificação: Método champenoise.
Armazenamento Recomendado: Local Fresco, temperatura constante, ao abrigo da Luz, posição horizontal.